Bizcocho energético para desayuno pre-carrera.

Hola compañeros.

Por fin he logrado hacer un bizcocho energético que de textura es muy agradable y con el paso de los kms se come muy bien.

Este pastel está pensado sobre todo para desayunar antes de una tirada larga o una carrera donde necesitemos bastante energia por la duración de esta.

Lo que quiero hacer con este post, es compartir con ustedes la receta y a la vez, ya que yo no entiendo mucho de calorías y tal, que me digan si necesito echar algo más para que el aporte energético sea correcto.

Así iré editando el post para que nos sirva a todos.

A continuación dejo los ingredientes con sus características alimenticias. Os pongo los gramos que echo a la receta:

-100g de harina integral. 359kcal / 72g carb / 9g Prot.

- 1 sobre de Levadura.

-20g almendras. 117kcal / 4g carb/ 4g Prot.

-1 cazo (30g) proteína chocolate. 70kcal / 3.4g carb / 22.04 prot.

-2 huevos. 200kcal / 1g carb / 16g Prot.

-2 yogures griegos naturales. 300kcal / 10.2g carb / 8g prot.

-100g leche (soja sabor vainilla). 37kcal / 2.3 carb / 3g Prot.

-50g azucar. 200kcal / 50g carb / 0g Prot.

-50g Maltoextrina. 200kcal / 50g carb / 0g prot.

-50g Fructosa. 200kcal / 50g carb / 0g prot.

Precalentar el horno a 180º.

Primero picar las almendras. Luego se echan los ingredientes líquidos, huevos, yogures, leche y se mezcla.

Luego lo demás; Levadura, harina, proteína, azucar y se mezcla.

Añadirlo a un molde engrasado  con aceite o con mantequilla.

25 minutos a 180º sin el ventilador.

El pastel pesa aproximado unos 500g y se queda con los siguientes totales:

1683 kcal.

242.9g carbohidratos.

62.04g proteínas.

Se aceptan todo tipo de comentarios que puedan ayudar a que el bizcocho salga más rico o para que nos aporte más energía, etc.

Un Saludo.

@Alberto_Morcu.